CENA DANIA DNIA :
- OBIAD DWUDANIOWY DUŻY 24 ZŁ (kaloryczność i wartości odżywcze podane są pod nazwą potrawy – dania )
- OBIAD DWUDANIOWY MAŁY 21 ZŁ ( gramatura, kaloryczność i wartości odżywcze dla zupy są te same, jak dla obiadu dużego , natomiast II danie stanowi ok 60 % wartości podanych dla dania dużego )
- DLA ZAMÓWIEŃ DO 35 ZŁ DOLICZAMY DOWÓZ 5 ZŁ ( NA TERENIE CHOSZCZNA I OKOLIC ) POWYŻEJ TEJ KWOTY DOWÓZ GRATIS , PRZY ZAMÓWIENIACH POZA CHOSZCZNEM WEDŁUG USTALEŃ INDYWIDUALNYCH
KOMPOT DO POSIŁKU PODAWANY JEST OSOBOM KORZYSTAJĄCYM Z OBIADU NA STOŁÓWCE
DATA : 05.12.2022 – 09.12.2022
| ZUPA | II DANIE | |
| Poniedziałek | Zupa grochowa z kiełbasą góralską (450ml) 1,7,9, E [kcal]: 336,33kcal | B [g]: 8,63g | T [g]: 23,55gW[g]:26,47g | Kurczak pieczony z sosem pieczeniowym (180g),1 ziemniaki gotowane (250g), Surówka z czerwonej kapusty i cebulki (150g), domowy kompot jabłkowy (200ml) E [kcal]: 761,71kcal | B [g]: 47,04g | T [g]:25,82g | W [g]:90,7g |
| Wtorek | Zupa słoneczna z żółtych warzyw z ziemniakami na wywarze mięsno-warzywnym (450ml) 9, E [kcal]: 173,3kcal | B [g]: 7,72g | T [g]: 5,05g | W [g]:27.05g | Spaghetti z sosem bolońskim z mięsem wieprzowym, warzywami i serem żółtym (300 g) 1,3,7, , domowy kompot wieloowocowy (200ml) E [kcal]: 820,20kcal | B [g]: 37,73g | T [g]: 27,13g | W [g]: 111,97g |
| Środa | Zupa szczawiowa z jajkiem na wywarze mięsno-warzywnym (420/30g) 3,9, E [kcal]: 284,54kcal | B [g]: 13,15g | T [g]: 11,15W[g]:35,32g | Pierogi ruskie z okrasą z cebulki (380/20g) 1,7, surówka z marchewki i brzoskwiń (150g), domowy kompot jabłkowy (200ml) E [kcal]: 930,52kcal | B [g]: 30,24g | T [g]:30,48g | W [g]:139,58g |
| Czwartek | Kapuśniaczek z kiszonej kapusty z ziemniakami na wywarze mięsno-warzywnym (450ml) 9, E [kcal]: 199,67kcal | B [g]:6,35g | T [g]:10,27g |W[g]:22,63g | Pulpety drobiowo-warzywne w sosie koperkowym (180g/80ml)3,7,9, kasza bulgur(250g)1 ,surówka z kapusty pekińskiej , ogórka i kukurydzy w sosie vinegret(150g)10 ,domowy kompot wieloowocowy(200ml) E [kcal]: 691,1.kcal | B [g]: 38,91g| T [g]: 20,57g | W [g]: 96,16g LUB Placek po zbójnicku – placki ziemniaczane (250g) z gulaszem z szynki i warzyw (250g)1,3,7,10, E [kcal]: 1021,23.kcal | B [g]: 29,56g | T [g]: 52,86 | W [g]: 106,81g |
| Piątek | Rosół drobiowy domowy z makaronem na wywarze mięsno – warzywnym (450ml) 1,3,9 E[kcal]:276,5kcal | B [g]:13,78g | T [g]: 8,03 | W [g]:37,35g | Kotlet de volaj ( 150g)1,3,7,10 ,ziemniaki gotowane z koperkiem (250g) , surówka z kapusty pekińskiej , ogórka i kukurydzy (150g) , domowy kompot wieloowocowy (200ml) E [kcal]: 641,48kcal | B [g]: 32,72g | T [g]:16,53g | W [g]:95,07g |
| Liczbą oznaczono alergeny zgodnie z Rozporządzeniem 1169/2011 (lista alergenów zamieszczona pod jadłospisem); Wartość odżywcza i kaloryczna posiłków została obliczona na podstawie składu surowcowego dań E-energia, B-białko, T-tłuszcz, W-węglowodany Zastrzega się możliwość wprowadzania zmian do jadłospisu |
ALERGENY
OZNACZENIE ALERGENÓW
ALERGENY W ŻYWNOŚCI -WYSTĘPOWANIE
Zboża zawierające gluten
1
pszenica, żyto, pszenżyto, orkisz, jęczmień i owies oraz w pochodnych przetworach – kasze, makarony, płatki, mąka). Dodatek do pasztetów, parówek, konserw mięsnych, wędlin, serów żółtych, napojów, zup i sosów w proszku, przypraw, sosów sałatkowych, ciastek
Skorupiaki
2
skorupiaki to kraby, homary, krewetki, stanowią dodatek w azjatyckich potrawach curry i sałatkach, sosach rybnych, pastach.
Jaja
3
najmniejsze ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej jest po spożyciu białka jaja kurzego w formie wypieku (np. biszkoptu), nieco większe po spożyciu białka ugotowanego na twardo, następnie ugotowanego na miękko lub w formie jajecznicy, a największe po spożyciu surowego białka np. w postaci majonezu, tiramisu lub dodatku do tatara
Ryby
4
ryby są składnikiem sosów rybnych, sosów do sałatek, kostek rosołowych, sosów azjatyckich a także pizzy.
Orzeszki ziemne
5
znajdują się w ciastkach, potrawach curry, deserach, sosach, w oliwie, także czekoladzie i wyrobach czekoladopodobnych.
Soja
6
znajduje się w wędlinach, pasztetach mięsnych i sojowych, sosach, majonezach, margarynach, pieczywie, wyrobach cukierniczych, czekoladach, batonach, lodach i deserach mlecznych, główny składnik sosu i oleju sojowego.
Mleko
7
najczęstsza alergia pokarmowa w Polsce i dotyczy przede wszystkim dzieci w pierwszym okresie życia. Występuje w formie przetworów, jak lody, ciastka, słodycze, także w majonezie, sosach sałatkowych, kaszkach instant, purée ziemniaczanym, margarynie, naleśnikach, pierogach, zupach w proszku, potrawach w słoikach i puszkach, gotowych daniach rybnych. Mleko dodaje się też do wędlin i pasztetów.
Orzechy
8
występują w pieczywie, wyrobach cukierniczych, lodach, deserach mlecznych, kremach czekoladowych, słodyczach, czekoladzie i wyrobach czekoladopodobnych.
Seler
9
może występować w sałatkach, przetworzonych produktach mięsnych, również mrożonych, gotowych zupach, kostkach rosołowych, pasztetach.
Gorczyca
10
przyprawa stosowana w produkcji musztardy. Składnik mieszanek przyprawowych, marynat, sosów i zup.
Ziarna sezamu
11
główny składnik pasty wegetariańskiej hummus i masła sezamowego tahini. Występuje również w pasztetach wegetariańskich, pieczywie (posypanym ziarnami sezamu), kremach, ciastkach, lodach.
Dwutlenek siarki
12
dodawany jest do żywności jako konserwant, chroniący przed wilgocią i pleśnią np. do suszonych i kandyzowanych owoców. Obecny też w produktach mięsnych i napojach gazowanych, a także w winie i piwie. Dwutlenkiem siarki konserwuje się również warzywa i owoce, aby nie ulegały utlenieniu (nie ciemniały).
Łubin
13
łubin dodaje się do różnych gatunków mąki, stosuje jako zamiennik soi w produktach wegetariańskich lub składnik niektórych batonów energetycznych dla sportowców.
Mięczaki, małże
14
skorupiaki ,małże, kalmary, ślimaki, ostrygi, ośmiornice i trąbiki należą do produktów o dużym potencjale alergizującym. Mięczaki, poza odrębnym daniem, występują także w potrawkach rybnych, w paluszkach surimi, jako składnik sosu ostrygowego.