DATA: 01.12-05.12.2025
| II DANIE | |
| Poniedziałek | Spaghetti z sosem bolońskim z mięsem wieprzowym, warzywami i serem żółtym (270 g) 1,7, owoc sezonowy 100g |
| E [kcal]: 656,0kcal | B [g]: 21.5g | T [g]: 21,06g | W [g]: 95,17g | |
| Wtorek | Kurczak pieczony (120g) z sosem 1, ziemniaki gotowane z koperkiem (250 g), sałatka z marchewki, jabłka i pora na jogurcie (120 g) 7 |
| E [kcal]: 667,17 kcal | B [g]: 27,34g | T [g]:22,2g | W [g]:89,5g | |
| Środa | Pieczone kotleciki mielone z mięsa mieszanego (2 szt 120g) 1,3, ziemniaki gotowane z koperkiem (250 g) ,mix sałat z pieczonym burakiem i sosem vinegret (120g) 10, |
| E [kcal]: 647,62 kcal | B [g]: 26,0g | T [g]: 19,42g | W [g]: 92.21g | |
| Czwartek | Pulpety drobiowo-warzywne duszone w sosie koperkowym (150g/80 ml) 1,3,7,9, kasza bulgur (250g) 1, surówka z białej kapusty z marchewką i czerwoną cebulką (120g), |
| E [kcal]: 671,1.kcal | B [g]: 35,91g| T [g]: 19,57g | W [g]: 97,16g | |
| Piątek | Morszczuk pieczony w tradycyjnej panierce z dodatkiem mąki gryczanej (200 g) 1,3,4, ziemniaki gotowane z koperkiem (250 g), surówka z kiszonej kapusty z marchewką (120g) |
| E [kcal]: 640.9kcal | B [g]: 27.5g | T [g]: 23.5g | W [g]: 79.85g | |
| Liczbą oznaczono alergeny zgodnie z Rozporządzeniem 1169/2011 (lista alergenów zamieszczona obok); Wartość odżywcza i kaloryczna posiłków została obliczona na podstawie średniej ważonej z uwzględnieniem grup wiekowych korzystających z posiłków , wynika ona z aktualnych norm żywienia dla populacji polskiej i stanowi 30-35% wartości zapotrzebowania. , ; E-energia, B-białko, T-tłuszcz, W-węglowodany Zastrzega się możliwość wprowadzania zmian do jadłospisu |
ALERGENY
Zboża zawierające gluten
1
pszenica, żyto, pszenżyto, orkisz, jęczmień i owies oraz w pochodnych przetworach – kasze, makarony, płatki, mąka). Dodatek do pasztetów, parówek, konserw mięsnych, wędlin, serów żółtych, napojów, zup i sosów w proszku, przypraw, sosów sałatkowych, ciastek
Skorupiaki
2
skorupiaki to kraby, homary, krewetki, stanowią dodatek w azjatyckich potrawach curry i sałatkach, sosach rybnych, pastach.
Jaja
3
najmniejsze ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej jest po spożyciu białka jaja kurzego w formie wypieku (np. biszkoptu), nieco większe po spożyciu białka ugotowanego na twardo, następnie ugotowanego na miękko lub w formie jajecznicy, a największe po spożyciu surowego białka np. w postaci majonezu, tiramisu lub dodatku do tatara
Ryby
4
ryby są składnikiem sosów rybnych, sosów do sałatek, kostek rosołowych, sosów azjatyckich a także pizzy.
Orzeszki ziemne
5
znajdują się w ciastkach, potrawach curry, deserach, sosach, w oliwie, także czekoladzie i wyrobach czekoladopodobnych.
Soja
6
znajduje się w wędlinach, pasztetach mięsnych i sojowych, sosach, majonezach, margarynach, pieczywie, wyrobach cukierniczych, czekoladach, batonach, lodach i deserach mlecznych, główny składnik sosu i oleju sojowego.
Mleko
7
najczęstsza alergia pokarmowa w Polsce i dotyczy przede wszystkim dzieci w pierwszym okresie życia. Występuje w formie przetworów, jak lody, ciastka, słodycze, także w majonezie, sosach sałatkowych, kaszkach instant, purée ziemniaczanym, margarynie, naleśnikach, pierogach, zupach w proszku, potrawach w słoikach i puszkach, gotowych daniach rybnych. Mleko dodaje się też do wędlin i pasztetów.
Orzechy
8
występują w pieczywie, wyrobach cukierniczych, lodach, deserach mlecznych, kremach czekoladowych, słodyczach, czekoladzie i wyrobach czekoladopodobnych.
Seler
9
może występować w sałatkach, przetworzonych produktach mięsnych, również mrożonych, gotowych zupach, kostkach rosołowych, pasztetach.
Gorczyca
10
przyprawa stosowana w produkcji musztardy. Składnik mieszanek przyprawowych, marynat, sosów i zup.
Ziarna sezamu
11
główny składnik pasty wegetariańskiej hummus i masła sezamowego tahini. Występuje również w pasztetach wegetariańskich, pieczywie (posypanym ziarnami sezamu), kremach, ciastkach, lodach.
Dwutlenek siarki
12
dodawany jest do żywności jako konserwant, chroniący przed wilgocią i pleśnią np. do suszonych i kandyzowanych owoców. Obecny też w produktach mięsnych i napojach gazowanych, a także w winie i piwie. Dwutlenkiem siarki konserwuje się również warzywa i owoce, aby nie ulegały utlenieniu (nie ciemniały).
Łubin
13
łubin dodaje się do różnych gatunków mąki, stosuje jako zamiennik soi w produktach wegetariańskich lub składnik niektórych batonów energetycznych dla sportowców.
Mięczaki, małże
14
skorupiaki ,małże, kalmary, ślimaki, ostrygi, ośmiornice i trąbiki należą do produktów o dużym potencjale alergizującym. Mięczaki, poza odrębnym daniem, występują także w potrawkach rybnych, w paluszkach surimi, jako składnik sosu ostrygowego.